تحقیق رشد قارچ - دستورالعمل هایی برای رشد قارچ!

رشد قارچ - دستورالعمل هایی برای رشد قارچ!
با ارزش ترین قارچ های محلی خود را رشد دهید!
رشد قارچ خودتان - دستورالعمل برای رشد قارچ خود - رشد قارچ در آپارتمان ، انبار
خود قارچ ها را رشد دهید - "ویکی" را با راهنمایی های زیادی در مورد قارچ های خوراکی!
رشد قارچ - توصیه های در حال رشد برای قارچ مناسب!
رشد قارچ ما - دستورالعمل هایی از جمله نکات با ارزش در مورد موضوع: رشد قارچ خود را!
اگر دوست دارید قارچ بخورید ، اما به خودتان اعتماد نکنید که آنها را در جنگل جمع کنید ، شاید این فکر را داشته باشید که خودتان قارچ پرورش دهید. از این گذشته ، دلایل خوبی برای این وجود دارد. از یک طرف ، سن قارچ های جنگلی به وضوح قابل تشخیص نیست و قارچ خیلی قدیمی هضم آن نسبت به تازه ها دشوار است. همین مشکل در مورد قارچهای بسته بندی شده از سوپر مارکت نیز صدق می کند. علاوه بر این ، اگر شما به صورت خود جمع آوری کنید ، احتمال ابتلا به یک دوپ سم سمی وجود دارد. هرکسی که به خصوص با تعیین قارچ آشنا نیست ، باید دست خود را از قارچ هایی که خودشان جمع آوری کرده اند ، دور نگه دارد. 

خوشبختانه رشد خود قارچ از آنچه فکر می کنید آسانتر است. اما قبل از مراجعه مستقیم به دستورالعمل ها ، ابتدا باید چند اصول را روشن کنید.

 

قارچ چیست؟
قبل از اینکه به جزئیات در مورد رشد قارچ در آپارتمان خود ، زیرزمین یا باغ بپردازیم ، خود قارچ باید با جزئیات بیشتری بررسی شود. اول از همه ، قارچ گیاهان نیستند. آنها حاوی کلروفیل نیستند و قادر به انجام فتوسنتز نیستند.در عوض ، آنها از مواد آلی مرده تغذیه می کنند و به آنها ساپروفیت گفته می شوند. به همین دلیل آنها اغلب در همزیستی با درختان زندگی می کنند. این چندین مزیت دارد. از یک طرف قارچ و درخت مواد مغذی را با یکدیگر تبادل می کنند. قارچ شکر را از درخت دریافت می کند و به نوبه خود آن را ازت و فسفر تأمین می کند. قارچ ها همچنین با به دام انداختن آلاینده ها به عنوان فیلتر عمل می کنند. اگرچه این درخت در نتیجه سالم باقی می ماند ، مصرف چنین قارچ ها به دلیل افزودن فلزات سنگین برای سلامتی انسان بسیار نا امن است. اگر خود قارچ پرورش دهید ، از آلاینده ها جلوگیری می کنید.

با این وجود قارچ ها سالم هستند!

اگر می خواهید خودتان قارچ پرورش دهید ، یک دلیل خوب برای این امر وجود دارد: قارچ ها نه تنها طعم خوبی دارند بلکه طعم خوبی نیز دارندهستند نیز سالم . آنها نه تنها حاوی ویتامین ها و عناصر کمیاب و اسیدهای چرب ضروری . پروتئین زیاد آنها به ویژه برای گیاهخواران و گیاهخواران جالب است . آنها همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین D هستند و گفته می شود که بر کلسترول بالا تأثیر مثبت دارد. در ژاپن و چین ، shititake نیز یک راه حل محسوب می شود. و بیشتر باید از کمبود کالری قارچ نیز خوشحال باشید.

 

مزایای قارچ خانگی!
علاوه بر فواید سلامتی قارچ ، افراد دیگری نیز به دلیل کشت خودشان وجود دارند. برای اینکه ترس را از مبتدیان بکشید ، باید گفت: رشد قارچ خود به خود بسیار آسان است و دستورالعمل های رشد قارچ را در زیر دنبال می کنید.

 

رشد قارچ به خودی خود این مزیت بزرگ را دارد که عاری از مواد مضر هستند. (خرید مجموعه کشت قارچ)  اغلب در قارچ های جنگلی مخصوص جمع آوری شده ذخایر سرب ، جیوه و کادمیوم وجود دارد. به خصوص در جنوب آلمان ، ایزوتوپ رادیواکتیو سزیم 137 از زمان تصادف راکتور در چرنوبیل هنوز وجود دارد ، اگرچه مقادیر کمی بی ضرر محسوب می شوند ، اما به کودکان ، زنان باردار و مادران شیرده توصیه می شود که از خوردن غذا خودداری کنند.
علاوه بر این ، مراقبت از قارچ بسیار آسان است . قارچ ها بسیار ناخوشایند هستند و تقاضای کمی برای محیط آنها ایجاد می کنند. بنابراین رشد قارچ در آپارتمان در تمام طول سال امکان پذیر است. اگر می خواهید در باغ خود قارچ پرورش دهید ، لکه های سایه دار توصیه می شود. به دلیل شرایط نامناسب روشنایی ، به هر حال اینها اکثراً بلا استفاده هستند و یک کار جدید و معنی دار به آنها داده می شود.
اگر خودتان قارچ را در آپارتمان یا زیرزمین خود پرورش دهید ، می توانید مطمئن باشید که آنها عاری از سموم دفع آفات نیستند. متأسفانه با وجود قارچ های خریداری شده ، درمان آفت کش ها به طور کامل رد نمی شود.
اگر قارچ خود را پرورش دهید ، سردرگمی با دوپلانگرهای سمی نیز از این امر مستثنا است. اگر به عنوان یک جمع کننده قارچ مورد نظر روبرو شوید ، می تواند یک آگرریک غده سمی یا کربول-گراز باشد.
یکی دیگر از مزایای بزرگ برداشت سودآور است. بسته به نوع قارچ و نوع کشت ، می توان چندین محصول در سال برداشت کرد.
 

کشت قارچ
حال سوال اینجاست که اگر می خواهید خودتان قارچ پرورش دهید ، به چه ماده ای نیاز دارید.
تمرکز محصولات اصلی: شرایط برای خود پرورش قارچ هستند بذر و مواد حامل .

 

رشد قارچ
پرورش قارچ اسپورهای قارچ یا فرهنگ زنده قارچ است.  این اکثراً در آزمایشگاه بر اساس تراش های دانه ، ارزن یا راش ساخته می شود. اینها با میسلیوم ، یعنی شبکه ریشه از نوع قارچ مربوطه ، تلاقی دارند. شکم قارچ به اشکال مختلف تقسیم می شود. دانه های غلات دانه های غلات است که در اطراف آن میسلیوم گذاشته است. مواد مغذی دانه به عنوان پایه غذایی برای میسلیوم خدمت می کنند. بستر زیرزمینی محصولی تخمیر شده است. آرد کاه و کلوچه یا خاک اره به عنوان پایه عمل می کنند. این نوع بستر برای رشد قارچ در کاسه های نی مناسب است. 

رولپلاک های چوبی راش با میسلیوم برای گلدان کردن ظروف نی یا تنه درخت مناسب است. به اینها سینه های چوب یا رولپلاک گفته می شود. شکم قارچ را می توان در دمای دو تا دوازده درجه سانتیگراد نگهداری کرد. تا دوازده ماه قابل نگهداری است. هرچه محل نگهداری سردتر باشد ، تخم ریزی قارچ دوام بیشتری خواهد داشت.

صرف نظر از نوع تخم ریزی قارچ ، مهم است که قبل از لمس آنها دست های خود را بشویید تا در اثر آلودگی به باکتری یا اسپور قالب نباشند. در غیر این صورت ، کل فرهنگ قارچ می تواند بمیرد.

 

مواد حامل مناسب قارچ
برای رشد قارچ خود می توانید از بستر مخصوصی مبتنی بر نی یا غلات استفاده کنید.  واکسیناسیون موفق از مواد حامل را می توان با سفید پایین تشخیص داد. این نشان می دهد که میسلیوم از طریق ماده حامل کاملاً رشد کرده است. اندکی پس از آن ، primordia ظاهر می شود. این گره های کوچک سفید ، قارچ های ریز هستند که در طی چند روز رشد می کنند. این فرایند شامل شکست ، یعنی تشکیل میوه است. زیرا آنچه می خوریم فقط بدن ثمر دهنده قارچ است. همچنین حاوی اسپورهایی است که قارچ با آنها تکثیر می شود.

انواع خاصی از قبیل قارچ گیاهی ، قارچ آهک یا پیوپینو نیز بر اساس قهوه قابل رشد است. برای این کار ، قارچ رشد کرده خرد شده و مخلوط می شود. این مخلوط را در گلدان در حال رشد با یک درب قرار داده و مرطوب نگه می دارد. بعد از دو تا چهار هفته ، موضوعات قارچ سفید خاکستری کاملاً از طریق بستر کشیده شده و درب آن برداشته می شود. اما پس از چند برداشت ، مواد مغذی موجود در مزارع قهوه خسته می شوند. اگر قرار نیست قارچ در خانه پرورش یابد ، محتویات گلدان در حال رشد نیز می تواند در باغچه کاشته شود. با این وجود ، باید بیرون از ده درجه گرمتر باشد.

➔  پیشنهادات:  کتاب قارچ برای کودکان و مبتدیان

➔  پیشنهادات:  کتاب قارچ برای زبان آموزان پیشرفته

➔  پیشنهادات:  مجموعه های آماده رشد قارچ

*  بهترین کتابهای قارچ.  با کلیک روی تصویر یا پیوندهای ارائه شده در Amazon.de

بهترین مکان برای رشد قارچ کجاست؟
روش های مختلفی برای رشد خود قارچ وجود دارد. آنها را می توان در آپارتمان و همچنین در زیرزمین یا در باغ پرورش داد. 

فرهنگ های آماده برای رشد قارچ در خانه یا زیرزمین مفید هستند.برای پرورش قارچ صدف ، بستر نهایی مطابق دستورالعمل ارائه شده رشد می کند. این یک بلوک بستر رگه دار است که با استفاده از یک فیلم مرطوب نگه داشته می شود. برای رشد بهتر قارچها باید سوراخهای هوا را در اینها برید. قارچ صدف در دمای 18 تا 25 درجه سانتیگراد احساس خوبی دارد. به محض اینکه حدوداً 12 سانتی متر قد دارند ، می توانند از زیر لایه پیچیده یا بریده شوند. مهم این است که هیچ گونه گنگ باقی نماند. باکتریها می توانند در اینها نفوذ کرده و به میسلیوم آسیب برساند. حدود پنج برداشت محصول امکان پذیر است و حدود 20 روز بین آنها وجود دارد. اگر مواد مغذی بستر خسته شده باشد ، می توان آن را با ضایعات آلی کمپوست یا دفع کرد.

 

قارچ ها را در زیرزمین پرورش دهید
اگر می خواهید قارچ را در انبار پرورش دهید ، بهترین کار استفاده از قارچ است.  اینها نیازی به نور ندارند و به نظر می رسد که روی کود کود می کنند.  اما هیچ تنوع ، به جای اینکه به ایده کود کود در زیرزمین عادت کنید ، همچنین می توانید از بسترهای آماده در اینجا استفاده کنید. این در یک کاسه رو به رشد پخش می شود و با زمین پوشانده می شود. از یک هود پلاستیکی به عنوان یک پوشش استفاده می شود. از طرف دیگر می توان به جای یک سینی در حال رشد از یک جعبه چوبی روکش شده با فویل استفاده کرد. در دوازده تا بیست درجه سانتیگراد همه چیز باید مرطوب نگه داشته شود. به محض نمایش پریموریا ، این پوشش برداشته می شود. اکنون هوای تازه مورد نیاز است. هر دو هفته به مدت پنج ماه قابل برداشت است.

 

کشت قارچ در باغ
اگر می خواهید در باغچه خود قارچ پرورش دهید ، به یک درختچه واکسینه شده به طول حدود یک متر نیاز دارید. اینها سپس در سایه قرار داده شده یا دفن می شوند. دومی بهتر از ده تا بیست سانتیمتر عمق دارد. روش رشد قارچ با گونه های واکسینه شده هم ساده و هم بسیار مفید است. تا هفت سال قابل برداشت است. این روش کشت مخصوصاً برای قارچ صدف و شیاتی مناسب است.

 

برای رشد موفقیت آمیز قارچ در باغ ، باید چند مرحله پیگیری شود!
ابتدا باید یک مکان سایه زده و سرپناه انتخاب شود. همچنین رطوبت هوا برای دستیابی به رشد خوب قارچ باید نسبتاً زیاد باشد. همچنین درختان مجاور و سایر گیاهان سایه زنی نیز میکرو کلیمیسم مطلوب قارچ ها را تضمین می کنند. 

به غیر از  شییتایک *  ، سایر فرهنگهای قارچ نیاز به تماس با زمین دارند. بنابراین آنها همچنین می توانند به عنوان فرهنگ زمین شناخته شوند و تنها در صورت میوه قادر به تشکیل میسلیوم به اصطلاح زمین هستند. شییتاکه ، با این حال ، یک فرهنگ هوایی است. تنه درختی که قرار است این قارچها روی آن رشد کنند ، به همین دلیل آویزان شده یا کنده شده است. 

محصولات زراعی با اجازه دادن خزه روی تنه و آب دادن به آب در میان ، محصول ثروتمندتری دارند. بنابراین حفاظت از تبخیر باقی می ماند. ساقه با کشت شیتایک باید 24 ساعت کاملاً در آب سرد غوطه ور شود. سپس شما آن را به شدت چند بار بر روی کف مهر می زنید. این روش باعث می شود تا بدن بارور فعال شده و بهتر رشد کند. تنه ها را از قبل می توانید واکسینه کنید یا می توانید آنها را واکسینه کنید ، 

اگر نه تنها خودتان می خواهید قارچ پرورش دهید بلکه تنه را نیز خودتان واکسینه می کنید ، چوب تازه توصیه می شود. در صورت امکان ، نباید بیش از چهار ماه نگهداری شود. چوب چوب سخت و چوب نرم برای رشد قارچ مناسب هستند. چوب سخت از افرا ، بلوط ، ممرز یا راش تا پنج برداشت در سال می آورد. بنابراین ، آنها از چوب های نرم مانند درخت غان ، توسکا ، سیاهه ، صنوبر و بید بیشتر تولید می شوند. از آنجا که قارچ آن را مرطوب می کند ، پوست تنه باید دست نخورده باشد. اگر آسیب دیده باشد چوب خشک می شود. برای اطمینان از رطوبت کافی ، چوب باید قبل از واکسیناسیون سیراب شود. برای این منظور می توان آن را کاملاً در یک بشکه باران فرو برد.

 

اینگونه است که درختچه ها برای قارچ واکسینه می شوند!
واکسیناسیون در بهار انجام می شود. روش های مختلفی از نحوه ورود قارچ به تنه وجود دارد.

 

واکسیناسیون قارچ:
هنگام واکسیناسیون ، اره زنجیری برای دیدن شکاف های پنج سانتی متری عمق تنه در فواصل 15 تا 20 سانتی متر استفاده می شود. شکافها پر از دانه درشت است. سینه بند به طور خلاصه روی آن فشرده می شود و نوار چسب ثابت می شود. به منظور چسباندن نوار ، آن را با ریزگردها وصل می کند.

 

واکسیناسیون رولپلاک قارچ:
از دریل برای تلقیح رولپلاک استفاده می شود که با استفاده از آن سوراخ هایی به طول سه سانتیمتر در یک مارپیچ اطراف تنه در فاصله 20 سانتی متری سوراخ می کنید. سپس سینه را درون سوراخ ها بچسبانید. نوار آب بندی یا فویل بسته بندی شده در کل تنه نیز برای آب بندی مناسب است.

 

واکسیناسیون قارچ:
برای واکسیناسیون سر ، یک برش ضخیم پنج تا ده میلی متر از ساقه قائم را خاموش کنید. برنج دانه روی سطح برش توزیع می شود و برش سپس در میانه جایگزین می شود و با میخ چسبانده می شود. رابط در کنار آن با نوار چسب مهر و موم شده است. 

بسته به نوع چوب ، تنه های واکسینه شده چندین ماه طول می کشد تا به طور کامل در میسلیوم نفوذ کنند. چوب نرم که در محلی سایه دار و در حدود 25 درجه سانتیگراد ذخیره می شود ، پس از 6 ماه از بین می رود ، چوب سخت معمولاً فقط پس از ده تا دوازده ماه است. 

اگر به دنبال یک روش ساده و سریعتر هستید ، می توانید از پانل های تخته سه لا از صنوبر استفاده کنید. اینها را نیز باید سیراب کرد. سپس رشد دانه اعمال می شود. سپس یک صفحه دیگر قرار داده شده است ، با پیچ ثابت کنید و با فویل بپوشانید. صفحات از یک تنه سریعتر کشیده می شوند. با این حال ، آنها نیز تولیدی کمتری دارند.

 

چگونه می توان قارچ ها را هنوز پرورش داد؟
علاوه بر تنه های درختی ، از کاسه های نی نیز می توان استفاده کرد. آنها به ویژه برای قارچ صدف و کلاه قهوه ای مناسب هستند. در ماه آوریل یا ماه مه ، بشقابها به مدت دو روز در آب قرار می گیرند. سپس شما باید آنها را تخلیه کنید. در فواصل 20 سانتیمتر ، سوراخ هایی در شکاف حفر می شود که در آن سینه معرفی می شود. سپس بیل برای حفظ رطوبت با فویل پوشانده می شود. پس از گذشت شش هفته در دمای حدوداً 25 درجه سانتیگراد ، این بیله کاملاً توسط میسلیوم پوشانده می شود. سه هفته بعد یک کرک سفید تشکیل شده است و بعد از سه هفته دیگر می توان قارچ را هر سه تا چهار هفته برداشت کرد.

چه کسی قارچ مانند صدف * ، کلاه قهوه ای ، قارچ گیاه * ، اگر می خواهید قارچ آهک * ، صورتی Seitling و Schopftintling خود را پرورش دهید ، می توانید از گلوله های کاه استفاده کنید . اینها بعد از تورم مرطوب شده و با سینه مخلوط می شوند. مخلوط داخل یک کیسه پلاستیکی پر می شود و این گره خورده است. سوراخ های اضافی هوا را نباید فراموش کرد. بعد از سه هفته در یک مکان سایه دار ، حدود 15 درجه سانتیگراد گرم ، این مخلوط از طریق آن کشیده می شود و می توان کیسه پلاستیکی را برداشته و کل چیز را در مکانی سبک تر قرار داد. اگر می خواهید این گل قارچ ها را با گلوله های کاه در گلدان پرورش دهید ، مهم است که از آبگرفتگی خودداری کنید. پس از چهار تا شش هفته ، اولین دوره از کل سه تا چهار چرخه برداشت آغاز می شود.

کشت مستقیم بر روی زمین با قارچ صدف ، کلاه قهوه ای ، قارچ گیاهان دارویی ، اسفنج چوب و قارچ توسکانی امکان پذیر است. کافی است گلوله های نی را متورم کنید و سپس آنها را در یک سوراخ به ابعاد 50 50 50 سانتی متر و 15 سانتی متر عمق داخل باغ قرار دهید. شکاف روی گلوله ها توزیع می شود و یک لایه گلوله و یک لایه نازک از خاک دوباره روی آن قرار می گیرد. بسته به آب و هوا ، برداشت می تواند بعد از چهار تا دوازده هفته انجام شود. 

کاملا ساده و آسان است همچنین کشت Parasolpilzen . این قارچ نیازی به چوب ندارد. نمی توان آن را در انبار مانند قارچ پرورش داد. اما مکان یابی در باغ بسیار آسان است . آنها فرهنگ های آماده Parasol *در دسترس است که شامل رشد قارچ و بستر است. اینها به سادگی در یک گودال کم عمق پخش شده و پوشانده می شوند. قارچ پارازول را می توان برای چند سال در پاییز یا حداکثر در سال بعد برداشت کرد.

 

کجا با همه قارچ ها؟
اگر همه چیز خوب پیش رفت ، برداشت سریع قارچ به سرعت روی کارتها قرار می گیرد. در عین حال ، این سؤال پیش می آید که چگونه بهترین آنها را ذخیره کنید. بنابراین در اینجا یک راهنمای مختصر برای ذخیره قارچ های خود آورده شده است. 
قارچ ها را می توان تا پنج روز در یخچال نگهداری کرد. انجماد یا خشک کردن نیز گزینه های ذخیره سازی هستند .برای رشد قارچ نه تنها خود ، بلکه برای خشک کردن آنها ، فقط به یک اجاق معمولی نیاز دارید. در دمای 50 درجه سانتیگراد ، قارچ ها با درب کمی باز در فر باقی می مانند تا تمام رطوبت تبخیر نشود. از طرف دیگر می توان از یک ماده کم آب استفاده کرد. برای آماده سازی بعدی قارچ های خشک شده ، می توان آنها را به طور خلاصه در آب خیس کرد. به این ترتیب قوام قارچ تازه به دست می آید.